オアシスへの旅３

おしゃれ心健在

　　　　　今日も朝から良い天気。

　　　　　お日様が出てくると嬉しくなります～

　　　　　今日も１日よろしく～

　　　　　　　と言うことで今日はリメイク三昧。

　　　　　　　先日ベトナムで買ってきたスカートとパンツをリメイクします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これスカートですが柄が複雑でわかりにくいですね。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丈を伸ばしてポケットを付けたところなんですがーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３段になって裾がひろいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レーヨン素材が好きで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは裾広がりのパンツです。袖なしのブラウスがついていましたが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショールになるようつなぎ合わせました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これもレーヨン１００％で、サラサラした感触、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄いので着るのは６、７月になりますが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リメイクってやっぱりおしゃれ心だなーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これを着た時の気分を思ってルンルンしてる～～～((´∀｀))

手織りレッスンが4時ちょっと過ぎに終わって

　　　　　庭から陽が射しこんでいました。

　　　　　何でもないことだけど嬉しい。もうすぐ陽が落ちる。

　

　　　　　　今日のお昼はベトナムで習った春巻き。

　　　　　　それと鶏モモ肉の照り焼き（これはニョクナムとみりんを加えて漬けたものを焼きました）

　　　　　　　　私が勝手にアレンジしたものですが、

　　　　　　　　さっぱりとおいしいと言ってもらえました。＼(^o^)／

　　　　　　春巻きの皮は水で戻さずそのまま使うもの、日本では売っていないよね。

　　　　　　おいしく出来ました～

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　K 美さんと淳子さんからの差し入れがありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どっちもｳﾏｳﾏ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ーーー覚え書きーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久し振りのレッスンで習いたての春巻きと鶏肉の照り焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ニョウクナムとみりんで下味をつけて焼きました）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春巻きのソースはこんな割合で作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニョウクナム大２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライム（レモン）をしぼったもの大３

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖大３

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チリソース大１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにくのみじんぎり大３くらいあらかじめいためておき、それに加える

　　　　　　

　　　　　　　日暮里で生地を買い作ったのだけど、なぜか気がかわって着たくなくなった・・・・

　　　　　　　　　　うわーーー、かわいい

　　　　　　　　　　　暖かいくて着やすい～

　　　　　　　　　　ピッタリね～

　　　　　　　そう、ではお持ち帰りくださ～い、プレゼントします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなでベトナム料理で盛り上がり、ファッションショーも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい時間も終わりました、又来週ね～～～

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ私も手織りを始めようかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばらく織り機に向かっていなかった・・・

　　　

花をいただくってうれしいね

　　　　　「出来ましたよ――ー」と昨日預かった箱マフラーが出来上がったので同じマンションに住むN子さんに連絡しました。

　　　　　　箱を使った簡単マフラーですが、織物をやっていない人にはむずかしかったようで、

　　　　　　幅が急激に狭くなったりふかふかだったりで、均一にするのに苦労しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジ色がN子さんにピッタリ、とても可愛い～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一つ預かったのだけど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あまりにも―ーーーなので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方を伝授、ご本人にやってもらうことにしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　N子さんのご主人が育てているというクリマスローズをいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色があるのですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うつむき加減のこの姿かわいい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます。ご主人様によろしく～～

ベトナム料理 その２

　　　　二日目のレッスン終了後にコンマーケットに行ったけど、

　　　　　凄い人！フルーツ塩を買っただけ。

　　　　　　ニョクナム（魚醤）などソース類は日本でも売っているからね。日本で調達できる～

　　　　　

　　　　　　　ラストのレッスンはダナンファミリークッキングクラスです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空心菜もおいしかった。こちらの先生は軽く茹でてから炒めてました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニョクナムで味付け。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらの春巻きはシンプル。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴーやパパイヤを千切りにしたサラダはさっぱりと、ほの甘くおいしい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらのレッスンも１０時から始まり出来たものをいただいて、１時ごろ終了となります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早いねーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう終わり、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルに帰りケースを受け取り、夫と合流してのんびり空港に向かいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と言うわけで最後は機内泊で、４泊５日のベトナム料理レッスン　の旅はおしまい～～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大学院でＨさんが料理を担当することになっているので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レポートを書かないとーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他学年の方の希望もあったので１０名くらい対象になるかな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月の話だからまだまだ先の話ではあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　忘れないように資料だけはしっかり作っておかなくっちゃです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

料理を習いにベトナムへ

　　　　シルバー大学院の友Hさん、ご近所N子さん、夫と私の４人で行ってきました。

　　　　目的はベトナム料理を習うでしたが、料理の間は夫は自由行動。

　　　　３日間の料理教室通いの成果はいかにーーー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理教室に向かっているところでおじさんが何やら枝から落としていました。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイアップルと言うものらしい。二ついただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理教室にもっていき、たべてみましょう～

　　　　　ここがジョリーダナン料理教室です。

　

　　　　　まずフォーを作るみたい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ、にんにくなど網で焼いてからスープに入れます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛の骨を入れて煮るけど最初の汁は茹でこぼし、綺麗な水を入れて再度沸騰させます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスを加え２時間茹でる。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さぁ出来ました。麺を入れた鉢に小分けにして～

　　　　　　フォーを作る間、サラダと春巻きを作ります。

　　　　　　２日目もほとんど同じメニューでしたので復習出来た～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バインセオはお好み焼き。具をのせて裏表カリカリになるくらい焼いて、半分折り曲げ食べる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春巻きの皮で巻いてもよい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーで買ってきました。バインセオ用の粉で米粉が中心です。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろ作っていますが２日間分を一度に載せました。

　　　　　　　

　　　　　　夜はホテルの近くのこじゃれたレストランで食事。

　　　　　　ここはアジア？と言うくらいおしゃれな店内です。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚介類が色々使われて、嬉しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒いのは海苔の様なもの。サラダに入っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんたってプリプリのエビがおいしくて～～～

　　　　　　　　　　　　　　おいしい時間はあっという間に過ぎて、２日間の料理教室はこれまで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　３日目の料理は別のお教室です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日載せてみましょう。